Η Διαδικτυακή Ημερίδα συνδιοργανώθηκε από το One Health Students Greece και το Τμήμα Δημόσιας και Ενιαίας Υγείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, το Σάββατο 1η Νοεμβρίου 2025 στις 10.30 π.μ.. , και πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου. Συμμετείχαν έγκριτοι ομιλητές από όλη την Ελλάδα, θεσμικοί οργανισμοί (είτε υπό την Αιγίδα, είτε ως συνεργαζόμενοι φορείς), ερευνητικά ινστιτούτα και ακαδημαϊκά ιδρύματα με μεγάλη δράση στο πεδίο που πραγματεύεται η Ημερίδα.

Την Ημερίδα στήριξαν, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Κέντρο Έρευνας και Εκπαίδευσης στην Δημόσια Υγεία στην Ακαδημία Αθηνών, το Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο, ο Εθνικός Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), το Ευρωμεσογειακό Ινστιτούτο Ποιότητας και Ασφάλειας των Υπηρεσιών Υγείας, το Mediterranean One Health Innovation Center, η Ένωση Χημικών Ελλάδας, η Πανελλήνια Ένωση Εποπτών Δημόσιας Υγείας, η Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος και αρκετοί άλλοι που εμφανίζονται στο Πρόγραμμα. Αποτέλεσε μία επιτυχημένη επιστημονική διοργάνωση, με τη συμμετοχή να ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Τον γενικό επιστημονικό συντονισμό της ημερίδας είχαν η Dr Ελένη Λαχανά, Πρόεδρος του Τμήματος Δημόσιας και Ενιαίας Υγείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, και ο Κυριάκος Γιαλλουράκης, Πρόεδρος του One Health Students Greece. Τον συντονισμό των επιμέρους θεματικών ενοτήτων ανέλαβαν ο Δρ Βασίλειος Διαμαντόπουλος, Επίκουρος Καθηγητής Δημόσιας και Ενιαίας Υγείας καθώς και ο Χρήστος Ραφαήλ Γιαννιός, Αντιπρόεδρος του One Health Students Greece.

Το επιστημονικό πρόγραμμα περιλάμβανε 12 εξειδικευμένες ομιλίες από διακεκριμένους και διακεκριμένες επιστήμονες, σε μια προσπάθεια χαρτογράφησης όλων όσων ασχολούνται με OH.

Η Πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του Mediterranean One Health Innovation Center, Καθηγήτρια και Διευθύντρια Εργαστηρίου Δασικής Πληροφορικής στο Τμήμα Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος ΑΠΘ Ζαχαρούλα Ανδρεοπούλου, συμμετείχε με τίτλο ομιλίας: Η προσέγγιση του One Health, MED-OHC ‘’Μεσογειακό Κέντρο Καινοτομίας για την Ενιαία Υγεία”. Δίνοντας μια συνοπτική εικόνα των στόχων και των δράσεων του Φορέα μας, δίνοντας έμφαση στη σημασία της δια-σύνδεσης των φυσικών οικοσυστημάτων με την υγεία ανθρώπων και ζώων.